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Bolo de Laranja com Cenoura

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 17/06/2025

Aprenda a fazer bolo de laranja com cenoura fofinho e calda cítrica. Receita fácil com laranja inteira no liquidificador.

8 porções1h 05minMédio4.1

4.1(3113 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 3 cenouras médias picadas
de 1 laranja inteira (com casca, sem sementes)
de 3 ovos
de 1 xícara de óleo
de 2 xícaras de açúcar
de 2 xícaras de farinha de trigo
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de 1/2 xícara de suco de laranja coado
de 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro para a calda

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com manteiga e farinha.
2
Lave bem a laranja, corte em pedaços e retire as sementes. Não retire a casca.
3
No liquidificador, bata a cenoura, a laranja picada, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
4
Despeje a mistura em uma tigela e adicione o açúcar e a farinha de trigo peneirados, misturando delicadamente.
5
Acrescente o fermento e incorpore à massa com movimentos suaves.
6
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro até dissolver.
8
Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, fure a superfície com um garfo e regue com a calda de laranja.
9
Deixe esfriar completamente antes de desenformar para que a calda seja absorvida.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

284 kcal

Proteínas 11% Carb. 42% Gord. 47%

Calorias284 kcal

Carboidratos43g

Proteínas11g

Gorduras21g

Fibras4g

Sódio544mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Escolha laranjas orgânicas ou bem lavadas, pois a casca vai inteira na massa.

Para uma calda mais brilhante, use açúcar de confeiteiro peneirado e suco de laranja fresco.

Sirva com uma xícara de chá ou café preto para um lanche da tarde completo.

Se preferir um bolo sem calda, polvilhe açúcar de confeiteiro e raspas de laranja por cima.

Variações

•Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais fibrosa.
•Adicione 1/2 xícara de uvas-passas à massa para um toque adocicado extra.
•Troque a laranja por limão siciliano para um bolo de limão com cenoura igualmente saboroso.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, congele as fatias separadas em filme plástico dentro de um saco fechado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente naturalmente.

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Outra dica é pressionar o centro levemente com o dedo — se voltar, está assado.

Peneire os ingredientes secos e bata os ovos com o açúcar até ficar claro e fofo. Isso incorpora ar na massa. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.