Frango com Creme de Ervilha

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 15/06/2025

Frango ao creme de ervilha cremoso e fácil: peito de frango, ervilha fresca, leite e creme de leite. Perfeito para o almoço em família.

9 porções1h 05minMédio4.2

4.2(4015 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 500 g de peito de frango cortado em cubos
de 2 colheres (sopa) de manteiga
de 1 cebola pequena picada
de 2 dentes de alho picados
de 2 xícaras de ervilha fresca ou congelada
de 1 xícara de leite
de 1 caixinha de creme de leite (200 g)
de 1 colher (sopa) de amido de milho
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

1
Cozinhe a ervilha em água fervente por 5 minutos, escorra e reserve.
2
Em uma panela, derreta metade da manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
3
Adicione os cubos de frango e doure de todos os lados. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
4
No liquidificador, bata a ervilha cozida com o leite até obter um creme homogêneo.
5
Em outra panela, derreta o restante da manteiga e despeje o creme de ervilha. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
6
Acrescente o creme de leite, o frango reservado e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

411 kcal

Proteínas 23% Carb. 40% Gord. 36%

Calorias411 kcal

Carboidratos45g

Proteínas26g

Gorduras18g

Fibras4g

Sódio500mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com arroz branco e batata palha para uma refeição completa.

Finalize com hortelã picada para um frescor extra.

Se o creme ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.

Variações

•Substitua a ervilha por milho verde para fazer um frango com creme de milho.
•Adicione 100 g de bacon frito picado por cima na hora de servir.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.

Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.

Aqueça no forno ou air fryer a 160 °C com um pouco de caldo ou água. O micro-ondas resseca mais, mas pode ser usado em potência média com cobertura.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.