Frango Ensopado com Legumes
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Frango ensopado com legumes frescos, receita completa e nutritiva com frango dourado, batata, cenoura, vagem e chuchu cozidos em caldo saboroso. Prato caseiro.
Ingredientes
- de 1kg de frango em pedaços (coxa e sobrecoxa)
- de 3 batatas médias em cubos
- de 2 cenouras em rodelas
- de 1 chuchu em cubos
- de 1 vagem picada
- de 2 cebolas picadas
- de 4 dentes de alho picados
- de 3 tomates picados
- de 2 colheres de sopa de óleo
- de 1 colher de sopa de colorau
- de 2 xícaras de caldo de galinha
- de Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os pedaços de frango com alho, sal, pimenta e colorau. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango de todos os lados em fogo alto. Retire e reserve.
- 3
Refogue a cebola na mesma panela até dourar. Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
- 4
Volte o frango para a panela, acrescente o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos com a panela semi-tampada.
- 5
Adicione as batatas, cenouras, chuchu e vagem. Misture delicadamente.
- 6
Cozinhe em fogo médio por mais 20 minutos ou até os legumes ficarem macios e o caldo engrossar levemente.
- 7
Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Corte os legumes em tamanhos uniformes para cozinharem por igual.
Se preferir um caldo mais encorpado, amasse alguns cubos de batata contra a lateral da panela no final.
Sirva com arroz branco e uma farofa de manteiga crocante.
Variações
- •Frango ensopado com abóbora: substitua a batata por abóbora japonesa em cubos.
- •Versão picante: adicione 1 pimenta dedo-de-moça picada junto com a cebola.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Guia da Cozinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.