Arroz de Forno com Queijo

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 18/06/2025

Arroz de forno cremoso com muçarela e parmesão gratinados. Receita prática para aproveitar arroz cozido. Acompanhamento ou prato principal delicioso.

9 porções1h 00minMédio4.3

4.3(4109 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 xícaras (chá) de arroz cozido
de 1 xícara (chá) de leite
de 1 caixa de creme de leite (200 g)
de 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
de 1 cebola picada
de 2 dentes de alho picados
de 2 colheres (sopa) de manteiga
de 1/2 xícara (chá) de presunto picado (opcional)
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte um refratário médio com manteiga.
2
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho.
3
Adicione o arroz cozido e misture bem.
4
Acrescente o leite, o creme de leite e metade dos queijos. Mexa até ficar homogêneo.
5
Tempere com sal e pimenta. Se usar presunto, adicione agora.
6
Transfira para o refratário e cubra com o restante dos queijos.
7
Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar. Sirva quente.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

358 kcal

Proteínas 18% Carb. 33% Gord. 49%

Calorias358 kcal

Carboidratos33g

Proteínas18g

Gorduras22g

Fibras5g

Sódio252mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Finalize com batata palha crocante por cima antes de servir.

Sirva como acompanhamento ou prato único com salada verde.

Variações

•Acrescente frango desfiado ou calabresa em rodelas.
•Substitua o presunto por milho e ervilha para versão vegetariana.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Al dente para legumes, soltinho para arroz e cremoso para purês. O ponto certo faz diferença na textura final do acompanhamento.

Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.

Sim, muitos acompanhamentos podem ser preparados no dia anterior e aquecidos na hora de servir. Arroz, feijão e legumes refogados funcionam bem para isso.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.