Arroz Perfumado com Ervas

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 15/06/2025

Arroz perfumado com alecrim, tomilho, salsinha e cebolinha. Receita fácil e aromática em 30 minutos. Acompanhamento versátil e cheiroso.

9 porções1h 05minDifícil4.4

4.4(4691 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
de 1 colher (sopa) de manteiga
de 1 dente de alho picado
de 1/2 cebola picada finamente
de 4 xícaras (chá) de água fervente
de 1 folha de louro
de 1 ramo de alecrim fresco
de 1 ramo de tomilho fresco
de 2 colheres (sopa) de salsinha picada
de 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
de Sal a gosto

Modo de Preparo

1
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo bem para envolver os grãos.
3
Acrescente a água fervente, a folha de louro, o alecrim e o tomilho. Tempere com sal. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até a água secar, cerca de 15 minutos.
4
Desligue o fogo, remova os ramos de ervas e a folha de louro. Adicione a salsinha e a cebolinha, misture delicadamente com um garfo. Tampe e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

366 kcal

Proteínas 23% Carb. 41% Gord. 36%

Calorias366 kcal

Carboidratos48g

Proteínas27g

Gorduras19g

Fibras5g

Sódio336mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com peixes grelhados, frango assado ou legumes salteados.

Experimente adicionar raspas de limão siciliano junto com as ervas para mais frescor.

Variações

•Substitua o alecrim por manjericão ou hortelã para variar o aroma.
•Adicione ervilhas frescas nos últimos 5 minutos de cozimento para mais cor.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.

Sim, muitos acompanhamentos podem ser preparados no dia anterior e aquecidos na hora de servir. Arroz, feijão e legumes refogados funcionam bem para isso.

Depende do tempero. Acompanhamentos neutros como arroz e purê combinam com qualquer carne. Os mais temperados devem harmonizar com o sabor do prato principal.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.