Arroz com Milho e Ervilha
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Arroz com milho e ervilha colorido e soltinho. Receita fácil em 35 minutos para 4 porções. Acompanhamento versátil para o almoço do dia a dia.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 xícaras de arroz
- de 1/2 xícara de milho verde
- de 1/2 xícara de ervilha
- de 1 cebola picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 2 colheres de sopa de manteiga
- de 4 xícaras de água fervente
- de Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga e refogue cebola e alho até murcharem.
- 2
Adicione o milho e a ervilha. Refogue por 2 minutos.
- 3
Acrescente o arroz e mexa por 2 minutos.
- 4
Despeje a água fervente, tempere com sal e tampe.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por 15 a 18 minutos até secar.
- 6
Descance 5 minutos. Finalize com cheiro-verde e misture delicadamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use milho e ervilha congelados, que são mais saborosos que os enlatados.
Adicione uma colher de manteiga no final para dar brilho aos grãos.
Variações
- •Acrescente cubos de cenoura cozida para mais cor e nutrientes.
- •Substitua a manteiga por azeite para uma versão vegana.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, muitos acompanhamentos podem ser preparados no dia anterior e aquecidos na hora de servir. Arroz, feijão e legumes refogados funcionam bem para isso.
Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas com tampa.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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