Purê de Batata Cremoso com Manteiga
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Purê de batata cremoso com manteiga, leite e creme de leite. Receita clássica e fácil que acompanha carnes, aves e peixes.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 kg de batata inglesa
- de 3 colheres de sopa de manteiga
- de 1/2 xícara de leite morno
- de 1 caixinha de creme de leite
- de Sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte em cubos médios.
- 2
Cozinhe em água com sal até ficarem macias.
- 3
Escorra bem e passe as batatas pelo espremedor ainda quentes.
- 4
Adicione a manteiga e misture até derreter.
- 5
Acrescente o leite morno aos poucos, mexendo até ficar cremoso.
- 6
Por último, adicione o creme de leite, o sal e a noz-moscada. Misture bem e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se o purê ficar muito grosso, adicione mais leite morno até atingir o ponto desejado.
Variações
- •Adicione queijo parmesão ralado para um purê mais saboroso.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, muitos acompanhamentos podem ser preparados no dia anterior e aquecidos na hora de servir. Arroz, feijão e legumes refogados funcionam bem para isso.
Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.
Al dente para legumes, soltinho para arroz e cremoso para purês. O ponto certo faz diferença na textura final do acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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