Arroz Temperado com Legumes

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 21/06/2025

Arroz temperado com legumes coloridos: cenoura, ervilha e milho. Receita fácil e nutritiva em 40 minutos. Rende 6 porções. Acompanhamento versátil.

8 porções55 minMédio4.8

4.8(898 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 xícaras de arroz
de 1 cenoura em cubos
de 1/2 xícara de ervilha
de 1/2 xícara de milho verde
de 1 cebola picada
de 2 dentes de alho picados
de 2 colheres de sopa de azeite
de 4 xícaras de água fervente
de Sal e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1
Aqueça o azeite e refogue cebola e alho até dourarem.
2
Adicione a cenoura e refogue por 3 minutos.
3
Acrescente o arroz e mexa por 2 minutos.
4
Junte ervilha e milho. Misture.
5
Despeje a água fervente, tempere com sal e tampe.
6
Cozinhe em fogo baixo por 15 a 18 min.
7
Descance 5 min. Finalize com cheiro-verde.

Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!

Conte como ficou e ajude outros leitores.

Informação Nutricional

Valores por 100g

361 kcal

Proteínas 30% Carb. 38% Gord. 32%

Calorias361 kcal

Carboidratos42g

Proteínas33g

Gorduras16g

Fibras2g

Sódio301mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use caldo de legumes no lugar da água para mais sabor.

Variações

•Adicione pimentão vermelho picado.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Depende do tempero. Acompanhamentos neutros como arroz e purê combinam com qualquer carne. Os mais temperados devem harmonizar com o sabor do prato principal.

Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas com tampa.

Sim, muitos acompanhamentos podem ser preparados no dia anterior e aquecidos na hora de servir. Arroz, feijão e legumes refogados funcionam bem para isso.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.