Bife Acebolado com Arroz e Feijão

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 19/06/2025

Bife acebolado clássico com alcatra grelhada e cebolas douradas. Receita prática, rápida e saborosa que é sucesso garantido no almoço do dia a dia em família.

8 porções55 minMédio4.1

4.1(2385 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 bifes de alcatra ou contrafilé
de 3 cebolas grandes em rodelas
de 3 dentes de alho picados
de 2 colheres de sopa de azeite
de 1 colher de sopa de manteiga
de 1/2 xícara de caldo de carne
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1
Tempere os bifes com sal, pimenta e alho dos dois lados.
2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
3
Grelhe os bifes por 3 minutos de cada lado para selar. Retire e reserve aquecidos.
4
Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione a manteiga.
5
Acrescente as cebolas em rodelas e refogue sem mexer muito até dourarem, cerca de 5 minutos.
6
Adicione o caldo de carne, misture bem e deixe ferver por 1 minuto.
7
Volte os bifes à frigideira por 1 minuto para aquecer, finalize com salsinha e sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

364 kcal

Proteínas 16% Carb. 38% Gord. 47%

Calorias364 kcal

Carboidratos38g

Proteínas16g

Gorduras21g

Fibras2g

Sódio180mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use uma frigideira de ferro para um selado mais uniforme.

Não mexa as cebolas enquanto douram para que caramelizem naturalmente.

O segredo do bife acebolado é o molho formado pela cebola e o caldo de carne.

Variações

•Bife acebolado com cerveja escura: adicione 1/2 lata de cerveja escura ao molho.
•Versão com cebola roxa: substitua a cebola branca por roxa para um sabor mais adocicado.