Bife Acebolado com Arroz e Feijão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Bife acebolado clássico com alcatra grelhada e cebolas douradas. Receita prática, rápida e saborosa que é sucesso garantido no almoço do dia a dia em família.
Ingredientes
- de 4 bifes de alcatra ou contrafilé
- de 3 cebolas grandes em rodelas
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 colheres de sopa de azeite
- de 1 colher de sopa de manteiga
- de 1/2 xícara de caldo de carne
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com sal, pimenta e alho dos dois lados.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
- 3
Grelhe os bifes por 3 minutos de cada lado para selar. Retire e reserve aquecidos.
- 4
Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione a manteiga.
- 5
Acrescente as cebolas em rodelas e refogue sem mexer muito até dourarem, cerca de 5 minutos.
- 6
Adicione o caldo de carne, misture bem e deixe ferver por 1 minuto.
- 7
Volte os bifes à frigideira por 1 minuto para aquecer, finalize com salsinha e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use uma frigideira de ferro para um selado mais uniforme.
Não mexa as cebolas enquanto douram para que caramelizem naturalmente.
O segredo do bife acebolado é o molho formado pela cebola e o caldo de carne.
Variações
- •Bife acebolado com cerveja escura: adicione 1/2 lata de cerveja escura ao molho.
- •Versão com cebola roxa: substitua a cebola branca por roxa para um sabor mais adocicado.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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