Bolinho de Feijão com Calabresa
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 17/06/2025
Aprenda a fazer bolinho de feijão com calabresa crocante por fora e macio por dentro. Receita prática e econômica para petisco ou lanche. Confira!
Ingredientes
- de 2 xícaras de feijão cozido e escorrido
- de 1 gomo de calabresa picado em cubos
- de 1 cebola média picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 1/2 xícara de farinha de trigo
- de 1/4 xícara de farinha de rosca
- de 2 ovos
- de Salsinha e cebolinha a gosto
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Amasse o feijão cozido com um garfo até formar um purê grosso, mantendo alguns pedaços para dar textura.
- 2
Refogue a calabresa em uma frigideira até dourar. Adicione a cebola e o alho e refogue até murchar.
- 3
Misture o purê de feijão com a calabresa refogada, os ovos, a farinha de trigo, a farinha de rosca e os temperos. Ajuste o sal.
- 4
Modele os bolinhos no formato desejado e frite em óleo quente até dourarem por igual. Escorra em papel-toalha.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use feijão carioquinha ou feijão preto para variar o sabor dos bolinhos.
Sirva com molho de pimenta caseiro ou vinagrete para acompanhar.
Congele os bolinhos já modelados por até 3 meses; frite ou asse diretos do congelador.
Variações
- •Substitua a calabresa por bacon ou paio para um sabor defumado diferente.
- •Adicione queijo ralado à massa para um bolinho mais cremoso e gratinado.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Tudo Gostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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