Bolo de Banana com Canela
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 07/06/2025
Bolo macio de bananas maduras com açúcar mascavo e canela, perfeito para aproveitar bananas da fruteira.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 4 unidades de Bananas maduras
- 1 xícara de Açúcar mascavo
- 2 unidades de Ovos
- ½ xícara de Óleo
- 1 ½ xícara de Farinha de trigo
- 1 colher de chá de Canela em pó
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- ½ xícara de Nozes picadas
Modo de Preparo
- 1
Amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
- 2
Em uma tigela, misture o purê de banana com o açúcar mascavo, os ovos e o óleo.
- 3
Adicione a farinha peneirada com a canela e misture até ficar homogêneo.
- 4
Acrescente as nozes e o fermento e mexa delicadamente.
- 5
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por 35 minutos.
- 6
Espere esfriar, desenforme e polvilhe canela e açúcar mascavo por cima.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use bananas bem maduras, com casca escura, para maior doçura natural.
As nozes podem ser substituídas por castanhas ou passas.
O açúcar mascavo dá um sabor caramelizado especial.
Variações
- •Adicione raspas de laranja ou limão siciliano à massa.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Peneire os ingredientes secos e bata os ovos com o açúcar até ficar claro e fofo. Isso incorpora ar na massa. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos.
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Outra dica é pressionar o centro levemente com o dedo — se voltar, está assado.
Sim, congele as fatias separadas em filme plástico dentro de um saco fechado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente naturalmente.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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