Bolo de Milho Verde da Espiga
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 02/06/2025
Bolo de milho verde cremoso feito com espiga natural, coco e queijo. Sabor de fazenda.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 unidades de Milho verde (espigas)
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher sopa de Manteiga temperatura ambiente
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 100g de Coco ralado
- 5 colheres sopa de Queijo parmesão ralado
- 1 colher sopa de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Corte os grãos de milho das espigas com uma faca. Bata no liquidificador com leite de coco, ovos e manteiga.
- 2
Adicione açúcar e farinha, bata mais um pouco até homogenizar. Incorpore o fermento.
- 3
Despeje em forma untada e asse a 180°C por 40-45 minutos.
- 4
Deixe amornar, desenforme e sirva polvilhado com canela.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva imediatamente após o preparo para aproveitar a textura ideal.
Ajuste os temperos a gosto antes de finalizar.
Variações
- •Substitua metade da farinha por farinha de amêndoas para textura mais úmida.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Peneire os ingredientes secos e bata os ovos com o açúcar até ficar claro e fofo. Isso incorpora ar na massa. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos.
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Outra dica é pressionar o centro levemente com o dedo — se voltar, está assado.
Sim, congele as fatias separadas em filme plástico dentro de um saco fechado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente naturalmente.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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