Torta de Maçã Simples
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Torta de maçã caseira com massa podre e recheio de maçãs caramelizadas com canela. Uma sobremesa clássica e aconchegante.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 xícaras e 1/2 de Farinha de trigo
- 200 g de Manteiga gelada
- 1/2 xícara de Açúcar
- 1 unidade de Ovo
- 1 pitada de Sal
- 5 unidades de Maçãs grandes
- 1/2 xícara de Açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de Canela em pó
- 1 colher (sopa) de Suco de limão
- 2 colheres (sopa) de Manteiga para refogar
Modo de Preparo
- 1
Misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar farofa.
- 2
Adicione o ovo e amasse rapidamente até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Descasque e fatie as maçãs. Refogue na manteiga com açúcar mascavo, canela e limão por 10 minutos.
- 4
Abra metade da massa e forre uma forma de torta. Adicione o recheio de maçã.
- 5
Cubra com a outra metade da massa em tiras ou inteira. Asse a 180°C por 35 minutos até dourar.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não sove demais a massa para não desenvolver o glúten e ficar dura.
Use maçãs fujis ou gala que são mais doces e firmes.
Sirva morna com sorvete de creme ou chantilly.
Variações
- •Adicione nozes ou passas ao recheio.
- •Substitua a canela por cardamomo para um sabor diferente.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.
Por ter recheio, o ideal é manter torta de maçã simples na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.
Sim, a maioria dos recheios para torta de maçã simples pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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