ReceitasBolos e Tortas DocesBolos Simples

Bolo de Goiabada com Queijo

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 04/06/2025

Bolo de goiabada com queijo minas, a clássica combinação Romeu e Julieta em forma de bolo. Massa fofinha com pedaços de goiabada e queijo. Passo a passo completo.

8 porções1h 05minMédio4.1

4.1(4754 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 3 ovos
de 2 xícaras de açúcar
de 1/2 xícara de manteiga
de 1 xícara de leite
de 3 xícaras de farinha de trigo
de 1 colher de sopa de fermento em pó
de 200g de goiabada cascão em cubos
de 200g de queijo minas frescal em cubos
de 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2
Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo.
3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4
Acrescente a farinha de trigo alternando com o leite, misturando delicadamente.
5
Adicione o sal e o fermento e misture suavemente.
6
Com uma espátula, incorpore metade dos cubos de goiabada e metade do queijo minas.
7
Despeje na forma, distribua o restante da goiabada e do queijo por cima.
8
Asse por 35 a 40 minutos até dourar e um palito sair limpo.
9
Deixe esfriar, desenforme e sirva morno ou em temperatura ambiente.

Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!

Conte como ficou e ajude outros leitores.

Informação Nutricional

Valores por 100g

298 kcal

Proteínas 9% Carb. 46% Gord. 45%

Calorias298 kcal

Carboidratos41g

Proteínas8g

Gorduras18g

Fibras1g

Sódio568mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use goiabada cascão firme para que os cubos não derretam completamente.

O queijo minas frescal pode ser substituído por queijo meia cura ou mussarela em cubos.

Sirva ainda morno para sentir o queijo derretido.

Variações

•Bolo de goiabada com queijo e coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
•Bolo de goiabada com queijo e calda: despeje calda de goiabada derretida sobre o bolo ao servir.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Por ter recheio, o ideal é manter bolo de goiabada com queijo na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.

Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.

Sim, a maioria dos recheios para bolo de goiabada com queijo pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.