Bolo de Canela com Cobertura de Caramelo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Bolo macio com canela e cobertura de caramelo salgado.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Açúcar mascavo
- 2 colheres chá de Canela em pó
- 2 unidades de Ovos
- 1/2 xícara de Óleo
- 1 xícara de Leite
- 1 colher sopa de Fermento
- 1 xícara (caramelo) de Açúcar
- 2 colheres sopa de Manteiga
- 1/2 xícara de Creme de leite
- Pitada de Flor de sal
Modo de Preparo
- 1
Misture farinha, açúcar mascavo e canela. Adicione ovos, óleo e leite. Mexa até homogêneo.
- 2
Adicione fermento e despeje em forma untada. Asse a 180°C por 35 minutos.
- 3
Caramelo: derreta o açúcar em fogo médio até ficar âmbar. Adicione manteiga e creme de leite.
- 4
Finalize o caramelo com flor de sal e despeje sobre o bolo. Sirva morno.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use flor de sal para destacar o sabor do caramelo.
O bolo fica ainda melhor servido morno.
Polvilhe canela extra antes de servir.
Variações
- •Incorpore 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas à massa.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Por ter recheio, o ideal é manter bolo de canela com cobertura de caramelo na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.
Sim, a maioria dos recheios para bolo de canela com cobertura de caramelo pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.
Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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