Bolo de Chocolate Vegano
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Bolo de chocolate vegano fofinho e úmido sem ingredientes de origem animal. Receita fácil com cacau e cobertura cremosa para todos.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 xícaras de farinha de trigo
- de 1 xícara de açúcar mascavo
- de 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- de 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- de 1 colher (chá) de fermento em pó
- de 1/2 colher (chá) de sal
- de 1 xícara de leite vegetal (amêndoas ou aveia)
- de 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- de 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- de 1 colher (chá) de essência de baunilha
- de 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro para a cobertura
- de 2 colheres (sopa) de cacau em pó para a cobertura
- de 3 colheres (sopa) de leite vegetal para a cobertura
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo de coco e farinha.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal.
- 3
Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo de coco, o vinagre de maçã e a baunilha.
- 4
Despeje a mistura líquida sobre os secos e mexa até incorporar completamente, sem misturar demais.
- 5
Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos.
- 6
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar por 10 minutos na forma.
- 7
Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro, o cacau e o leite vegetal até formar uma calda lisa.
- 8
Desenforme o bolo e despeje a cobertura ainda morno. Espalhe uniformemente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não abra o forno nos primeiros 25 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Use açúcar de coco no lugar do mascavo para uma versão com índice glicêmico mais baixo.
Acrescente 1/2 xícara de nozes picadas à massa para uma textura crocante.
A cobertura pode ser substituída por uma ganache vegana feita com chocolate 70% derretido e leite de coco.
Variações
- •Adicione 1 xícara de mirtilos ou framboesas congeladas à massa para um bolo de chocolate com frutas vermelhas.
- •Substitua 1/2 xícara de farinha por farinha de amêndoas para uma versão low carb.
- •Prepare cupcakes veganos de chocolate usando a mesma massa e reduzindo o tempo de forno para 20 minutos.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a maioria das preparações veganas congela bem por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça conforme necessário.
Salada verde, arroz integral, legumes assados ou uma porção extra de proteína vegetal como grão-de-bico ou lentilha.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Receitas veganas costumam ter menos conservantes naturais, então consuma em menos tempo.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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