Bolo de Limão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 19/06/2025
Bolo leve e refrescante de limão com cobertura de glacê cítrico, ideal para tardes quentes.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 ½ xícara de Açúcar
- ½ xícara de Manteiga
- 3 unidades de Ovos
- 3 unidades de Limão (suco e raspas)
- ½ xícara de Leite
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1 xícara de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Rale as cascas dos limões e esprema o suco. Reserve.
- 2
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- 3
Adicione os ovos um a um e continue batendo.
- 4
Incorpore a farinha peneirada alternando com o leite e o suco de limão.
- 5
Adicione as raspas e o fermento e misture suavemente.
- 6
Asse em forma untada a 180°C por 30 minutos.
- 7
Misture o açúcar de confeiteiro com suco de limão até formar uma pasta e cubra o bolo frio.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não rale a parte branca do limão, que é amarga.
O glacê endurece ao secar, formando uma casquinha crocante.
Sirva com chá gelado para uma combinação refrescante.
Variações
- •Adicione raspas de laranja ou limão siciliano à massa.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.
Por ter recheio, o ideal é manter bolo de limão na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.
Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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