Torta de Limão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Torta doce com base de biscoito, recheio cremoso de limão e cobertura de merengue tostado.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 200g de Biscoito maisena
- 100g de Manteiga derretida
- 1 lata de Leite condensado
- ½ xícara de Suco de limão
- 1 colher de sopa de Raspas de limão
- 3 unidades de Claras
- ½ xícara de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Triture os biscoitos no processador até virar farofa.
- 2
Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro removível.
- 3
Leve ao forno a 180°C por 10 minutos e deixe esfriar.
- 4
Misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão até engrossar.
- 5
Despeje sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 2 horas.
- 6
Bata as claras em neve com o açúcar até formar picos firmes.
- 7
Cubra a torta com o merengue e doure com maçarico ou no forno gratinando rapidamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
O suco de limão talha o leite condensado, criando a textura cremosa.
O merengue pode ser queimado com maçarico ou no forno em gratinar.
Sirva gelada para melhor textura.
Variações
- •Substitua metade da farinha por farinha de amêndoas para textura mais úmida.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.
Sim, é possível usar brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly. Apenas verifique a consistência para não deixar a massa encharcada.
Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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