Mousse de Maracujá
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Mousse leve e aerada de maracujá com textura cremosa e sabor tropical marcante.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 unidades de Maracujá (polpa)
- 1 lata de Leite condensado
- 1 caixinha de Creme de leite
- ½ xícara de Suco de maracujá concentrado
- 1 pacote de Gelatina incolor
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina incolor em água fria conforme as instruções da embalagem.
- 2
Bata no liquidificador a polpa dos maracujás com o suco concentrado.
- 3
Coe para remover as sementes e reserve algumas para decoração.
- 4
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco coado.
- 5
Derreta a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas e adicione à mistura.
- 6
Bata por mais 2 minutos até ficar homogêneo.
- 7
Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Decore com sementes.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use maracujás frescos para um sabor mais intenso.
A gelatina dá firmeza; sem ela a mousse fica mais líquida.
Sirva bem gelado com calda de maracujá por cima.
Variações
- •Sirva com calda de frutas vermelhas ou caramelo salgado.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sirva gelado, em temperatura ambiente ou com acompanhamento como sorvete, chantilly ou frutas frescas — depende do tipo de doce.
Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.
Sim, mas isso altera a textura e a conservação. Reduza no máximo 20% da quantidade ou use um adoçante próprio para forno e fogão.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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