Bolo Formigueiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Bolo fofinho recheado com chocolate granulado que cria efeito de formiguinhas na massa. Clássico e divertido.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 copos americanos de Farinha de trigo
- 1 copo americano de Leite
- 100g de Chocolate granulado
- 100g de Coco ralado
- 4 colheres sopa de Margarina
- 1 copo americano + 1/2 de Açúcar
- 4 unidades de Ovos (gemas + claras em neve)
- 1 colher sopa de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- 2
Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
- 3
Junte as gemas e continue batendo até incorporar.
- 4
Adicione o leite, a farinha, o coco ralado e o chocolate granulado. Misture delicadamente.
- 5
Por último, acrescente as claras em neve e o fermento. Mexa com movimentos de baixo para cima.
- 6
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- 7
Faça o teste do palito. Deixe amornar, desenforme e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se preferir, cubra o bolo com brigadeiro ou ganache de chocolate e finalize com mais granulado.
Adicione castanhas trituradas à massa para um toque crocante.
O efeito formiguinha aparece quando o granulado derrete levemente dentro da massa.
Variações
- •Adicione raspas de laranja ou limão siciliano à massa.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, é possível usar brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly. Apenas verifique a consistência para não deixar a massa encharcada.
Sim, a maioria dos recheios para bolo formigueiro pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.
Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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