Bruschetta de Tomate
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Bruschetta italiana com tomate freso, manjericão e azeite.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 4 fatias de Pão italiano ou ciabatta
- 2 unidades de Tomate maduro
- 4 folhas de Manjericão fresco
- 3 colheres de sopa de Azeite extravirgem
- 1 dente de Alho
- a gosto de Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Corte os tomates em cubinhos pequenos e tempere com azeite, sal, pimenta e o manjericão picado. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Toste as fatias de pão na frigideira ou no forno até ficarem douradas.
- 3
Esfregue o dente de alho nas fatias de pão ainda quentes.
- 4
Disponha a mistura de tomate sobre o pão e regue com um fio de azeite.
- 5
Sirva imediatamente como entrada.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use tomates bem maduros e firmes para o melhor sabor.
O pão deve ser tostado na hora para não murchar com o tomate.
Acrescente mussarela de búfala em pedaços para uma versão mais completa.
Variações
- •Sirva com geleia de pimenta para contraste agridoce.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
A massa precisa estar bem firme e gelada antes de fritar. Se necessário, adicione um ovo ou farinha extra para dar liga. O óleo precisa estar quente (180 °C).
Entre 170 °C e 180 °C. Muito frio, os bolinhos absorvem óleo. Muito quente, queimam por fora e ficam crus por dentro. Use um termômetro ou um palito de madeira para testar.
Depende da entrada. Massas, bolinhos e patês congelam bem. Entradas com folhas, tomate fresco ou maionese não congelam bem.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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