Caldo de Feijão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Caldo de feijão encorpado com bacon e lingüiça calabresa. Receita prática que rende 6 porções. Perfeito para dias frios. Passo a passo completo.
Ingredientes
- de 500 g de feijão preto
- de 200 g de bacon em cubos
- de 1 gomo de calabresa em rodelas
- de 1 cebola picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 folhas de louro
- de 2 L de água
- de Sal, pimenta, azeite e cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Deixe o feijão de molho por 8h. Escorra.
- 2
Cozinhe na pressão com água e louro por 25 min.
- 3
Frite bacon e calabresa. Refogue cebola e alho na gordura.
- 4
Bata o feijão cozido no liquidificador.
- 5
Volte à panela com o refogado. Adicione bacon e calabresa.
- 6
Cozinhe por mais 10 min. Ajuste temperos.
- 7
Sirva com cheiro-verde e azeite.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com torradas e couve refogada.
Variações
- •Adicione costelinha de porco defumada.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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