Canja de Galinha Tradicional com Arroz
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 01/06/2025
Canja de galinha tradicional com arroz, legumes e hortelã fresco. Sopa reconfortante que cura a alma e é conhecida como o antibiótico natural da vovó.
Ingredientes
- 500g de Peito de frango
- 1 xícara de Arroz
- 2 unidades de Cenoura picada
- 2 unidades de Batata picada
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- A gosto de Salsinha picada
- A gosto de Hortelã fresco
- A gosto de Sal e pimenta
- 2 litros de Água
- 2 colheres de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o frango em água com sal até ficar macio, desfie e reserve o caldo.
- 2
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- 3
Adicione a cenoura e a batata, refogue por 2 minutos.
- 4
Acrescente o caldo do cozimento do frango coado e deixe ferver.
- 5
Adicione o arroz e cozinhe até ficar macio.
- 6
Volte o frango desfiado à panela e acerte o sal e a pimenta.
- 7
Sirva com salsinha e hortelã fresco picados por cima.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Cozinhe o frango com osso para um caldo mais saboroso.
A hortelã fresca é o toque especial que diferencia a canja.
Se preferir mais líquida, adicione mais água ou caldo de legumes.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Canja de galinha é boa para gripe?
Sim, a canja é rica em nutrientes, hidrata e ajuda na recuperação graças ao caldo quente e aos legumes.
Fontes de Referência
Panelinha
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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