Camarão Cremoso com Legumes
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 19/06/2025
Camarão cremoso com legumes: receita rápida com camarões, cenoura, abobrinha, ervilha e molho branco. Prato completo e saboroso para o almoço ou jantar.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de camarão limpo (médio ou grande)
- de 2 colheres (sopa) de azeite
- de 1 cebola picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 1 tomate picado sem sementes
- de 1 cenoura em cubos pequenos
- de 1 abobrinha em cubos
- de 1/2 xícara de ervilha
- de 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- de 1/2 xícara de leite
- de 1 colher (sopa) de amido de milho
- de Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- de Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
- 1
Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione a cenoura e cozinhe por 3 minutos. Junte a abobrinha e o tomate e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Acrescente o camarão e cozinhe por 3 minutos até ficar rosado. Retire o camarão e reserve.
- 5
Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela com os legumes. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- 6
Adicione o creme de leite e o camarão de volta, misture e cozinhe por mais 2 minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva com arroz branco ou arroz de forno.
Adicione 1/2 xícara de milho verde para dar mais cor.
Se quiser um prato mais incrementado, sirva dentro de uma abóbora assada.
Variações
- •Acrescente champignon fatiado ao refogado.
- •Substitua o creme de leite por leite de coco para um sabor mais tropical.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, tempere o peixe com até 2 horas de antecedência na geladeira. Evite deixar com limão por muito tempo para não cozinhar a carne antes da hora.
Lave o peixe com limão ou vinagre antes de temperar. Manjericão, salsinha e hortelã no preparo ajudam a suavizar o aroma durante o cozimento.
Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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