Tilápia com Crosta de Ervas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Receita de tilápia com crosta de ervas e parmesão, assada no forno até dourar. Aprenda a fazer um peixe crocante por fora e macio por dentro em 25 minutos.
Ingredientes
- de 4 filés de tilápia
- de 1/2 xícara de farinha de rosca
- de 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- de 1 colher (sopa) de salsinha picada
- de 1 colher (chá) de tomilho seco
- de 1 colher (chá) de alecrim picado
- de 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com um fio de azeite.
- 2
Misture a farinha de rosca, o parmesão, a salsinha, o tomilho, o alecrim, sal e pimenta em um prato.
- 3
Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta. Pincele cada filé com manteiga derretida.
- 4
Empane cada filé na mistura de ervas, pressionando bem para formar uma crosta. Disponha na assadeira.
- 5
Asse por 12 a 15 minutos até a crosta dourar e o peixe ficar macio. Sirva imediatamente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Se quiser uma crosta ainda mais crocante, use farinha panko no lugar da farinha de rosca.
Acompanhe com legumes assados ou purê de batata baroa.
Não asse por tempo excessivo para não ressecar a tilápia.
Variações
- •Adicione raspas de limão siciliano à farinha de rosca para um aroma cítrico.
- •Substitua o parmesão por queijo gruyère ralado para um sabor mais suave.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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