Peixe Cozido com Legumes e Molho de Coco

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 12/06/2025

Peixe cozido com legumes e molho de coco, receita brasileira leve e saborosa com postas de peixe frescas cozidas em leite de coco com cebola, tomate e pimentões.

9 porções1h 05minDifícil4.1

4.1(2901 avaliações)

Por Daniel Gonçalves dos Santos

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1kg de postas de peixe (cação ou robalo)
de 1 vidro de leite de coco (200ml)
de 2 cebolas em rodelas
de 3 tomates em rodelas
de 1 pimentão verde em rodelas
de 1 pimentão vermelho em rodelas
de 3 dentes de alho picados
de Suco de 2 limões
de 2 colheres de sopa de azeite
de 1 maço de coentro picado
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Tempere as postas de peixe com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos.
2
Aqueça o azeite em uma panela grande (de preferência de barro) em fogo médio.
3
Faça camadas alternadas de cebola, tomate e pimentões no fundo da panela.
4
Coloque as postas de peixe por cima dos legumes.
5
Cubra com o restante das rodelas de legumes e regue com o leite de coco.
6
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, sem mexer.
7
Sacuda a panela suavemente de vez em quando para o molho circular, finalize com coentro fresco e sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

462 kcal

Proteínas 13% Carb. 30% Gord. 58%

Calorias462 kcal

Carboidratos30g

Proteínas13g

Gorduras26g

Fibras2g

Sódio339mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use peixe firme como cação ou robalo que não desmancham durante o cozimento.

A panela de barro mantém o calor uniformemente, mas qualquer panela funciona.

Sirva com arroz branco soltinho e farofa de dendê ou manteiga.

Variações

•Peixe cozido com molho de coco picante: adicione 1 pimenta dedo-de-moça picada junto com os legumes.
•Versão com banana-da-terra: adicione rodelas de banana-da-terra frita como acompanhamento.