Peixe Cozido com Legumes e Molho de Coco

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 12/06/2025

Peixe cozido com legumes e molho de coco, receita brasileira leve e saborosa com postas de peixe frescas cozidas em leite de coco com cebola, tomate e pimentões.

9 porções1h 05minDifícil4.1

4.1(2901 avaliações)

Por Daniel Gonçalves dos Santos

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1kg de postas de peixe (cação ou robalo)
de 1 vidro de leite de coco (200ml)
de 2 cebolas em rodelas
de 3 tomates em rodelas
de 1 pimentão verde em rodelas
de 1 pimentão vermelho em rodelas
de 3 dentes de alho picados
de Suco de 2 limões
de 2 colheres de sopa de azeite
de 1 maço de coentro picado
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Tempere as postas de peixe com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos.
2
Aqueça o azeite em uma panela grande (de preferência de barro) em fogo médio.
3
Faça camadas alternadas de cebola, tomate e pimentões no fundo da panela.
4
Coloque as postas de peixe por cima dos legumes.
5
Cubra com o restante das rodelas de legumes e regue com o leite de coco.
6
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, sem mexer.
7
Sacuda a panela suavemente de vez em quando para o molho circular, finalize com coentro fresco e sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

462 kcal

Proteínas 13% Carb. 30% Gord. 58%

Calorias462 kcal

Carboidratos30g

Proteínas13g

Gorduras26g

Fibras2g

Sódio339mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use peixe firme como cação ou robalo que não desmancham durante o cozimento.

A panela de barro mantém o calor uniformemente, mas qualquer panela funciona.

Sirva com arroz branco soltinho e farofa de dendê ou manteiga.

Variações

•Peixe cozido com molho de coco picante: adicione 1 pimenta dedo-de-moça picada junto com os legumes.
•Versão com banana-da-terra: adicione rodelas de banana-da-terra frita como acompanhamento.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou salada verde. Para peixes mais fortes, vinagrete ou farofa de dendê completam bem.

A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.

Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.