Peixe Frito Crocante de Boteco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 19/06/2025
Peixe frito crocante de boteco com farinha de trigo e fubá. Receita fácil e rápida de filés de tilápia empanados e dourados. Acompanha molho tártaro e limão.
Ingredientes
- de 600g de filés de peixe (tilápia, merluza ou linguado)
- de Suco de 2 limões
- de 3 dentes de alho picados
- de 1 xícara de farinha de trigo
- de 1/2 xícara de fubá
- de 1 colher de chá de páprica doce
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Óleo para fritar
- de Molho tártaro ou vinagrete para acompanhar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés com alho, sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Misture a farinha de trigo com o fubá e a páprica em um prato fundo.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira funda (cerca de 180°C).
- 4
Passe cada filé na mistura de farinha, pressionando levemente para aderir.
- 5
Frite os filés em óleo quente por 3-4 minutos de cada lado até dourarem.
- 6
Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- 7
Sirva quente com limão, molho tártaro ou vinagrete.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Seque os filés com papel toalha antes de empanar para a farinha aderir melhor.
Não frite muitos filés de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
Sirva com rodelas de limão, molho tártaro e uma saladinha de folhas.
Variações
- •Peixe frito à milanesa: passe no ovo batido antes da farinha para uma casquinha mais grossa.
- •Versão com ervas: adicione orégano, salsinha desidratada e alho em pó à farinha.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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