Isca de Peixe Empanada
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Tiras de peixe empanadas e fritas na hora. Petisco crocante e dourado, perfeito para happy hour ou refeição rápida.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 600 g de Filé de peixe em tiras
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 200 ml de Cerveja gelada
- 1 unidade de Ovo
- 3 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 500 ml de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere as tiras de peixe com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Prepare a massa: misture a farinha de trigo, o ovo e a cerveja até obter uma massa homogênea e cremosa.
- 3
Aqueça o óleo a 180°C em uma panela funda.
- 4
Passe cada tira de peixe na massa, escorra o excesso e frite imediatamente.
- 5
Frite por 3-4 minutos até dourarem. Escorra em papel-toalha.
- 6
Sirva com limão e molho tártaro ou maionese temperada.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
A cerveja gelada deixa a massa mais leve e crocante.
Não frite muitas iscas de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
Seque bem o peixe antes de empanar para a massa aderir melhor.
Variações
- •Tempere a massa com páprica e cúrcuma para colorir.
- •Use farinha panko no lugar da massa líquida para textura extra crocante.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Lave o peixe com limão ou vinagre antes de temperar. Manjericão, salsinha e hortelã no preparo ajudam a suavizar o aroma durante o cozimento.
Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.
A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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