Isca de Peixe Empanada
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Tiras de peixe empanadas e fritas na hora. Petisco crocante e dourado, perfeito para happy hour ou refeição rápida.
Ingredientes
- 600 g de Filé de peixe em tiras
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 200 ml de Cerveja gelada
- 1 unidade de Ovo
- 3 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 500 ml de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere as tiras de peixe com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Prepare a massa: misture a farinha de trigo, o ovo e a cerveja até obter uma massa homogênea e cremosa.
- 3
Aqueça o óleo a 180°C em uma panela funda.
- 4
Passe cada tira de peixe na massa, escorra o excesso e frite imediatamente.
- 5
Frite por 3-4 minutos até dourarem. Escorra em papel-toalha.
- 6
Sirva com limão e molho tártaro ou maionese temperada.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
A cerveja gelada deixa a massa mais leve e crocante.
Não frite muitas iscas de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
Seque bem o peixe antes de empanar para a massa aderir melhor.
Variações
- •Tempere a massa com páprica e cúrcuma para colorir.
- •Use farinha panko no lugar da massa líquida para textura extra crocante.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Qual peixe usar para isca?
Merluza, tilápia, pescada ou linguado — cortes firmes que não desmancham.
A massa pode ser preparada com antecedência?
Prepare na hora de usar, pois a cerveja perde o gás e a massa perde a leveza.
Fontes de Referência
TudoGostoso
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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