Tilápia Grelhada com Molho de Limão e Alcaparras
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Tilápia grelhada com molho de limão e alcaparras, receita leve e saborosa pronta em 30 minutos. Filés dourados com molho cítrico de manteiga e alcaparras.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 4 filés de tilápia
- de Suco de 2 limões
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 colheres de sopa de azeite
- de 2 colheres de sopa de manteiga
- de 1 colher de sopa de alcaparras escorridas
- de 1/2 xícara de caldo de peixe ou legumes
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de tilápia com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 3
Grelhe os filés por 3 minutos de cada lado, até dourarem e cozinharem por completo. Retire e reserve aquecidos.
- 4
Na mesma frigideira, reduza o fogo e derreta a manteiga.
- 5
Adicione as alcaparras e refogue por 1 minuto.
- 6
Acrescente o caldo de peixe e mexa bem, soltando os resíduos da frigideira. Cozinhe por 2 minutos.
- 7
Volte os filés à frigideira para aquecer no molho, finalize com salsinha e sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não grelhe a tilápia em fogo muito alto para não queimar por fora antes de cozinhar por dentro.
Seque os filés com papel toalha antes de temperar para garantir que dourem bem.
Sirva com arroz branco, legumes salteados ou purê de batatas.
Variações
- •Tilápia grelhada com molho de limão e ervas: substitua as alcaparras por salsinha, cebolinha e manjericão picados.
- •Versão com crosta de parmesão: polvilhe queijo parmesão ralado sobre os filés nos últimos 2 minutos de grelha.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.
Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou salada verde. Para peixes mais fortes, vinagrete ou farofa de dendê completam bem.
Lave o peixe com limão ou vinagre antes de temperar. Manjericão, salsinha e hortelã no preparo ajudam a suavizar o aroma durante o cozimento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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