Camarão na Moranga
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Camarões refogados no molho cremoso servidos dentro de uma moranga (abóbora) assada. Prato sofisticado e visualmente impactante para ocasiões especiais.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1kg de Camarão limpo (médio)
- 1 unidade de Moranga média
- 2 latas de Creme de leite
- 1 unidade de Cebola picada
- 4 dentes de Alho picado
- 3 unidades de Tomate picado
- 1 unidade de Pimentão amarelo picado
- 3 colheres de Azeite
- A gosto de Sal e pimenta
- A gosto de Cheiro-verde
- 100g de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Lave a moranga, corte uma tampa na parte superior e retire as sementes.
- 2
Tempere a moranga com azeite e sal por dentro e leve ao forno a 180°C por 30 minutos para pré-assar.
- 3
Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão.
- 4
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- 5
Adicione o tomate e o pimentão e refogue até desmancharem.
- 6
Acrescente os camarões e cozinhe por 3 minutos. Adicione o creme de leite e misture.
- 7
Despeje o creme de camarão dentro da moranga, polvilhe parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Escolha uma moranga que caiba em pé no forno e seja estável.
Não cozinhe os camarões por muito tempo para não ficarem borrachudos.
Sirva raspando a polpa da moranga junto com o camarão para aproveitar o sabor adocicado.
Variações
- •Finalize com coentro ou salsinha e um fio de azeite.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, tempere o peixe com até 2 horas de antecedência na geladeira. Evite deixar com limão por muito tempo para não cozinhar a carne antes da hora.
Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou salada verde. Para peixes mais fortes, vinagrete ou farofa de dendê completam bem.
A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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