Canelone de Presunto e Queijo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Canelone de presunto e queijo gratinado com molhos de tomate e branco. Receita fácil que rende 6 porções. Perfeito para almoços em família.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 12 folhas de massa para canelone ou lasanha pré-cozida
- de 300 g de presunto fatiado
- de 300 g de mussarela fatiada
- de 2 xícaras de molho de tomate
- de 1 xícara de molho branco
- de 1/2 xícara de parmesão ralado
- de Orégano a gosto
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as folhas de massa em água fervente com sal até al dente. Escorra e coloque em superfície lisa.
- 2
Sobre cada folha, coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela.
- 3
Enrole como rocambole e corte cada canelone ao meio.
- 4
No refratário, espalhe molho de tomate no fundo.
- 5
Coloque os canelones lado a lado com a emenda para baixo.
- 6
Cubra com molho branco, polvilhe parmesão e orégano.
- 7
Leve ao forno a 200°C por 25 minutos até gratinar. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não cozinhe demais a massa para não rasgar ao enrolar.
Use um refratário grande o bastante para os canelones em uma única camada.
Variações
- •Recheie com ricota temperada e espinafre no lugar do presunto.
- •Substitua o presunto por peito de peru defumado para versão mais leve.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
Sim, a maioria dos molhos rende mais sabor no dia seguinte. Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Cozinhe em água abundante com sal e mexa na primeira fervura. Escorra ao dente e passe um fio de azeite para não grudar enquanto espera o molho.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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