Capeletti com Molho de Queijo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Capeletti ao molho de queijo cremoso e rápido. Receita prática com capeletti de carne ou queijo, creme de leite e parmesão. Pronto em 20 min.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de capeletti de carne ou queijo
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 1 xícara (chá) de creme de leite
- de 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- de 1/2 xícara (chá) de leite
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o capeletti em água fervente com sal conforme o tempo da embalagem. Escorra e reserve.
- 2
Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.
- 3
Adicione o creme de leite, o leite e os queijos. Mexa até derreter completamente.
- 4
Tempere com sal e pimenta. Se o molho engrossar demais, adicione mais leite.
- 5
Misture o capeletti ao molho de queijo e finalize com salsinha.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Reserve 1 xícara da água do cozimento para diluir o molho se necessário.
Sirva com queijo parmesão ralado na hora.
Variações
- •Use capeletti de frango ou de espinafre para variar o sabor.
- •Adicione tomates-cereja salteados ao molho.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
Salada verde com vinagrete, pão italiano ou bruschetta combinam. Para massas mais leves, legumes grelhados ou peixe também harmonizam.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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