Farofa de Natal

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 17/06/2025

Aprenda a fazer farofa de natal com bacon, uvas-passas, castanhas e amêndoas. Receita clássica para ceia de Natal. Fácil, rápida e deliciosa. Rende 10 porções.

9 porções1h 10minMédio4.4

4.4(2593 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 xícaras de farinha de mandioca
de 200 g de bacon picado
de 100 g de uvas-passas pretas
de 100 g de uvas-passas brancas
de 100 g de castanha-do-pará picada
de 100 g de amêndoas laminadas
de 1 cebola grande picada
de 4 colheres de sopa de manteiga
de Salsinha picada a gosto
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire e reserve.
2
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
3
Adicione as castanhas e as amêndoas e toste levemente por 2 minutos.
4
Acrescente as uvas-passas e mexa por 1 minuto.
5
Vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até ficar bem uniforme e levemente dourada.
6
Devolva o bacon reservado, misture, tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

462 kcal

Proteínas 15% Carb. 33% Gord. 52%

Calorias462 kcal

Carboidratos28g

Proteínas13g

Gorduras20g

Fibras1g

Sódio283mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva a farofa morna ou em temperatura ambiente. Ela acompanha perfeitamente peru, tender ou chester.

Acrescente damascos picados junto com as uvas-passas para mais cor e sabor.

Variações

•Substitua a castanha-do-pará por nozes ou castanha de caju.
•Adicione 1 maçã verde picada junto com a cebola para um toque agridoce.

Armazenamento

Conserve conforme o preparo principal. Prefira consumir no mesmo dia.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Verifique o rendimento indicado na receita. Se for para ocasião, considere que porções especiais costumam ser servidas em quantidade menor que refeições do dia a dia.

Vinhos tintos encorpados para carnes, brancos para peixes, espumantes para entradas e cervejas especiais harmonizam bem com pratos especiais.

Sim, receitas especiais costumam ter etapas que podem ser adiantadas. Verifique cada item — molhos, massas e recheios normalmente rendem mais se preparados antes.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.