Farofa de Natal com Bacon e Passas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 05/06/2025
Farofa de Natal com bacon, passas, castanha e ameixa. Receita clássica da ceia natalina, úmida e saborosa, perfeita para acompanhar carnes.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 200 g de bacon em cubos
- de 2 colheres de sopa de manteiga
- de 1 cebola grande picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 1/2 xícara de uvas-passas pretas
- de 1/2 xícara de uvas-passas brancas
- de 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
- de 1/2 xícara de ameixa seca picada
- de 3 xícaras de farinha de mandioca
- de Sal, salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira grande, frite o bacon até dourar na própria gordura.
- 2
Escorra o excesso de gordura, deixando cerca de 2 colheres na frigideira.
- 3
Adicione a manteiga, a cebola e o alho. Refogue até dourar.
- 4
Acrescente as passas, a castanha e a ameixa. Misture por 1 minuto.
- 5
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até ficar homogênea.
- 6
Tempere com sal, salsinha e cebolinha. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Experimente adicionar 1/2 xícara de bacon defumado para um sabor extra.
Sirva em uma linda travessa decorada com rodelas de laranja.
Variações
- •Substitua a farinha de mandioca por farinha de milho para uma textura diferente.
- •Adicione cubos de maçã verde para um contraste refrescante.
Armazenamento
Conserve conforme o preparo principal. Prefira consumir no mesmo dia.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Vinhos tintos encorpados para carnes, brancos para peixes, espumantes para entradas e cervejas especiais harmonizam bem com pratos especiais.
Sim, esta receita tem ingredientes e preparo que a tornam ideal para datas comemorativas, jantares ou celebrações com família e amigos.
Depende do prato. Assados, caldos e massas congelam bem. Preparações com creme, ovos cozidos ou decoração delicada são melhores preparadas na hora.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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