Colomba Pascal

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 15/06/2025

Colomba pascal caseira fofinha com frutas cristalizadas e amêndoas. Receita tradicional de Páscoa passo a passo para celebrar em família.

10 porções1h 20minDifícil4.4

4.4(3641 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 xícaras de farinha de trigo
de 1/2 xícara de açúcar
de 1/2 xícara de manteiga
de 3 ovos
de 1 xícara de leite morno
de 25 g de fermento biológico fresco
de 1 colher de chá de essência de baunilha
de Raspas de 1 laranja e 1 limão
de 1 xícara de frutas cristalizadas
de 1/2 xícara de amêndoas laminadas
de 1 gema para pincelar
de Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1
Dissolva o fermento no leite morno com 1 colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2
Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos, a baunilha e as raspas.
3
Adicione o fermento dissolvido e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa.
4
Cubra e deixe crescer por 1 hora.
5
Adicione as frutas cristalizadas e misture delicadamente.
6
Modele no formato de pomba tradicional ou em forma de bolo inglês.
7
Deixe crescer por mais 40 minutos.
8
Pincele com gema, salpique amêndoas e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
9
Polvilhe açúcar de confeiteiro depois de frio.

Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!

Conte como ficou e ajude outros leitores.

Informação Nutricional

Valores por 100g

343 kcal

Proteínas 19% Carb. 16% Gord. 65%

Calorias343 kcal

Carboidratos15g

Proteínas18g

Gorduras27g

Fibras1g

Sódio618mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Se preferir, substitua as frutas cristalizadas por gotas de chocolate.

Variações

•Adicione pistache picado na massa para uma versão mais sofisticada.

Armazenamento

Conserve conforme o preparo principal. Prefira consumir no mesmo dia.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, receitas especiais costumam ter etapas que podem ser adiantadas. Verifique cada item — molhos, massas e recheios normalmente rendem mais se preparados antes.

Depende do prato. Assados, caldos e massas congelam bem. Preparações com creme, ovos cozidos ou decoração delicada são melhores preparadas na hora.

Sim, esta receita tem ingredientes e preparo que a tornam ideal para datas comemorativas, jantares ou celebrações com família e amigos.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.