Panetone Caseiro Tradicional
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Panetone caseiro tradicional fofinho com frutas cristalizadas e passas. Receita passo a passo para um Natal inesquecível.
Ingredientes
- de 4 xícaras de farinha de trigo
- de 1 xícara de açúcar
- de 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- de 3 ovos
- de 1 xícara de leite morno
- de 25 g de fermento biológico fresco
- de 1 colher de chá de essência de baunilha
- de 1 colher de chá de essência de panetone
- de 1 xícara de frutas cristalizadas
- de 1/2 xícara de uvas-passas
- de Raspas de 1 laranja
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento no leite morno com 1 colher de açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar restante, a manteiga, os ovos e as essências.
- 3
Adicione o fermento dissolvido e sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- 4
Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- 5
Adicione as frutas cristalizadas, passas e raspas de laranja, sovando levemente.
- 6
Modele e coloque em forma de panetone ou de bolo inglês.
- 7
Deixe crescer novamente por 40 minutos.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Espete um palito na base do panetone e vire de cabeça para baixo ao esfriar para não murchar.
Variações
- •Substitua as frutas cristalizadas por gotas de chocolate.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
Ana Maria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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