Rabanada
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Rabanada tradicional crocante por fora e macia por dentro. Receita clássica de Natal com leite condensado, canela e açúcar.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 pão francês amanhecido cortado em fatias
- de 2 xícaras de leite
- de 1 lata de leite condensado
- de 3 ovos batidos
- de Óleo para fritar
- de Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Misture o leite com o leite condensado em uma tigela funda.
- 2
Passe cada fatia de pão na mistura de leite, virando para absorver bem.
- 3
Passe as fatias no ovo batido, cobrindo ambos os lados.
- 4
Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
- 5
Escorra em papel-toalha.
- 6
Polvilhe açúcar com canela e sirva.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Conte como ficou e ajude outros leitores.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Para uma versão mais leve, asse as rabanadas em forno a 200°C por 20 minutos.
Variações
- •Recheie com doce de leite entre duas fatias antes de empanar.
Armazenamento
Conserve conforme o preparo principal. Prefira consumir no mesmo dia.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, receitas especiais costumam ter etapas que podem ser adiantadas. Verifique cada item — molhos, massas e recheios normalmente rendem mais se preparados antes.
Vinhos tintos encorpados para carnes, brancos para peixes, espumantes para entradas e cervejas especiais harmonizam bem com pratos especiais.
Depende do prato. Assados, caldos e massas congelam bem. Preparações com creme, ovos cozidos ou decoração delicada são melhores preparadas na hora.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.