Frango à Milanesa
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Aprenda a fazer frango à milanesa crocante por fora e suculento por dentro. Receita clássica com empanado dourado, temperos frescos e dicas para o preparo perfeito.
Ingredientes
- de 4 filés de peito de frango
- de 2 ovos batidos
- de 1 xícara de farinha de trigo
- de 1 xícara de farinha de rosca
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de 1 colher (chá) de alho em pó
- de Suco de 1 limão
- de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés com sal, pimenta, alho em pó e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado até dourarem.
- 4
Escorra em papel-toalha e sirva imediatamente com arroz branco e salada.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Para um empanado mais sequinho, leve os filés empanados à geladeira por 15 minutos antes de fritar.
Se preferir uma versão mais saudável, asse os filés em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos virando na metade do tempo.
Variações
- •Acrescente queijo parmesão ralado à farinha de rosca para um empanado ainda mais saboroso.
- •Sirva com molho de tomate e mussarela gratinada por cima para transformar em frango à parmegiana.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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