Frango à Parmegiana de Forno
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Frango à parmegiana de forno com peito de frango empanado, molho de tomate, mussarela e parmesão gratinado. Receita clássica brasileira fácil e deliciosa.
Ingredientes
- de 4 filés de peito de frango
- de 1 xícara de farinha de trigo
- de 2 ovos batidos
- de 1 xícara de farinha de rosca
- de 1 xícara de molho de tomate caseiro
- de 300g de mussarela fatiada
- de 100g de parmesão ralado
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés com sal e pimenta dos dois lados.
- 2
Passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
- 3
Frite os filés em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha.
- 4
Disponha os filés em um refratário e cubra com molho de tomate.
- 5
Coloque uma fatia de mussarela sobre cada filé e polvilhe parmesão.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos para gratinar.
- 7
Sirva imediatamente com arroz branco e batata frita.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Bata levemente os filés com batedor de carne antes de temperar para ficarem mais finos e uniformes.
Para uma versão mais saudável, asse os filés empanados no forno em vez de fritar.
Use molho de tomate caseiro para um sabor muito superior ao industrializado.
Variações
- •Frango à parmegiana com berinjela: adicione rodelas de berinjela empanadas entre o frango e o queijo.
- •Versão light: empanar com farinha de aveia e assar em vez de fritar.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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