Frango Assado com Cerveja Preta
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 07/06/2025
Frango assado com cerveja preta marinado com mel e mostarda, resultado dourado e suculento. Receita especial com casca crocante e sabor marcante para almoços em família.
Ingredientes
- de 1 frango inteiro (cerca de 2kg)
- de 1 lata de cerveja preta (350ml)
- de 4 dentes de alho amassados
- de 2 colheres de sopa de mostarda escura
- de 2 colheres de sopa de mel
- de 3 colheres de sopa de azeite
- de Suco de 1 limão
- de 1 colher de sopa de páprica defumada
- de 2 cebolas em rodelas
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com alho, sal, pimenta, páprica, suco de limão, mostarda e mel. Massageie bem por dentro e por fora.
- 2
Coloque o frango em uma tigela grande, regue com a cerveja preta, cubra e deixe marinar na geladeira por no mínimo 2 horas.
- 3
Preaqueça o forno a 200°C.
- 4
Retire o frango da marinada (reserve o líquido) e coloque em uma assadeira untada com azeite. Espalhe as rodelas de cebola ao redor.
- 5
Regue o frango com metade da marinada reservada e leve ao forno.
- 6
Asse por 1 hora, regando com o restante da marinada a cada 15 minutos.
- 7
Aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 20-30 minutos até dourar e a pele ficar crocante.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Vire o frango na metade do forno para dourar uniformemente dos dois lados.
A marinada que sobrar pode ser fervida e usada como molho para acompanhar.
Sirva com arroz branco, batatas assadas e uma salada verde.
Variações
- •Frango assado com cerveja clara: substitua a cerveja preta por uma pilsen para um sabor mais suave.
- •Versão com laranja: adicione suco de 2 laranjas e raspas à marinada.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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