Frango com Brócolis e Molho de Queijo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 02/06/2025
Frango com brócolis gratinado ao molho de queijo. Peito de frango, brócolis frescos, mussarela e parmesão. Receita fácil e cremosa para a família.
Ingredientes
- de 4 filés de peito de frango
- de 2 xícaras de brócolis em buquês
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- de 1 e 1/2 xícara de leite
- de 1 xícara de queijo mussarela ralado
- de 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- de Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- de 1 dente de alho picado
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com sal, pimenta e alho. Grelhe em frigideira antiaderente com um fio de azeite até dourar dos dois lados. Reserve.
- 2
Cozinhe os buquês de brócolis no vapor por 5 minutos ou até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- 3
Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
- 4
Adicione o leite aos poucos mexendo sem parar até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- 5
Acrescente a mussarela e o parmesão, mexa até derreter completamente e formar um molho homogêneo.
- 6
Disponha os filés de frango e os brócolis em um refratário, cubra com o molho de queijo e leve ao forno a 200°C por 10 minutos para gratinar.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa.
Finalize com uma camada de queijo cheddar para um sabor mais marcante.
Use brócolis e couve-flor juntos para variar os legumes.
Variações
- •Substitua o frango por filés de peixe como tilápia ou merluza para uma versão de peixe gratinado.
- •Adicione bacon frito crocante por cima antes de levar ao forno.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receitas Nestlé
Guia da Cozinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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