Frango Tikka Masala

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 08/06/2025

Aprenda a fazer frango tikka masala cremoso com iogurte e especiarias. Receita passo a passo com curry, cominho e páprica. Prato fácil e saboroso.

11 porções1h 25minDifícil4.9

4.9(3895 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 500 g de peito de frango cortado em cubos
de 1 xícara de iogurte natural
de 2 colheres (sopa) de suco de limão
de 2 colheres (chá) de curry em pó
de 1 colher (chá) de cominho em pó
de 1 colher (chá) de páprica picante
de 1 colher (chá) de gengibre ralado
de 3 dentes de alho picados
de 1 cebola grande picada
de 2 tomates maduros sem pele picados
de 1/2 xícara de creme de leite
de 2 colheres (sopa) de óleo
de Sal a gosto
de Coentro fresco picado para finalizar

Modo de Preparo

1
Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o curry, o cominho, a páprica, o gengibre, metade do alho e sal. Adicione os cubos de frango, misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2
Aqueça o óleo em uma panela grande e doure a cebola e o restante do alho até ficarem macios.
3
Adicione os tomates picados e cozinhe por 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar um molho espesso.
4
Acrescente os cubos de frango com a marinada e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o frango ficar cozido e o molho encorpar.
5
Reduza o fogo, adicione o creme de leite e misture delicadamente. Cozinhe por mais 5 minutos sem deixar ferver.
6
Ajuste o sal, salpique coentro fresco e sirva acompanhado de arroz basmati ou pão naan.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

376 kcal

Proteínas 15% Carb. 40% Gord. 45%

Calorias376 kcal

Carboidratos45g

Proteínas17g

Gorduras23g

Fibras1g

Sódio393mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com arroz basmani e pão naan para uma experiência indiana completa.

Se preferir um molho mais cremoso, bata os tomates com um pouco de creme de leite antes de adicionar o frango.

Finalize com fios de creme de leite e uma pitada de páprica para decorar.

Variações

•Substitua o peito de frango por sobrecoxas desossadas para uma versão mais suculenta.
•Adicione 1/2 xícara de leite de coco no lugar do creme de leite para um toque tropical.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.

Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.

Sim, congele em porções em pote fechado por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo ou forno.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.