Hambúrguer Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Hambúrguer artesanal suculento feito com carne moída temperada.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 500g de Carne moída (coxão mole ou patinho)
- 1/2 unidade de Cebola ralada
- 2 dentes de Alho picado
- a gosto de Sal e pimenta-do-reino
- 4 unidades de Pão de hambúrguer
- 4 fatias de Queijo cheddar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola ralada, o alho, o sal e a pimenta.
- 2
Sove levemente a mistura e divida em 4 porções iguais.
- 3
Modele os hambúrgueres em formato redondo, fazendo uma leve depressão no centro com o polegar.
- 4
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto e grelhe os hambúrgueres por 4 minutos de cada lado.
- 5
Nos últimos 2 minutos, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e tampe para derreter.
- 6
Monte no pão com alface, tomate e o acompanhamento de sua preferência.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não sove demais a carne para o hambúrguer não ficar duro.
A depressão no centro impede que o hambúrguer estufe ao grelhar.
Deixe a carne descansar 5 minutos depois de modelar antes de grelhar.
Variações
- •Sirva com molho de iogurte natural com hortelã.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.
Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.
Sim, a air fryer funciona bem para salgados assados. Regule para 180 °C e verifique o ponto. Salgados fritos podem não ficar tão crocantes.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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