Lanche de Carne Louca
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Aprenda a fazer carne louca para lanche, receita clássica com carne desfiada, pimentão e tomate. Recheio suculento perfeito para festas e reuniões. Rende 8 lanches.
Ingredientes
- de 1 kg de carne bovina (acém ou peito) cozida e desfiada
- de 2 cebolas grandes fatiadas em rodelas finas
- de 4 dentes de alho picados
- de 2 pimentões verdes fatiados
- de 3 tomates picados sem sementes
- de 1 xícara de molho de tomate
- de 1/2 xícara de vinagre
- de 1/2 xícara de azeite
- de Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- de 8 pães francês ou de hambúrguer
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a carne na panela de pressão com água e sal por 30 minutos. Desfie bem e reserve o caldo.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os pimentões e os tomates e refogue por 5 minutos.
- 3
Acrescente a carne desfiada, o molho de tomate e o vinagre. Misture bem e adicione 1 xícara do caldo do cozimento.
- 4
Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o caldo secar parcialmente e a carne ficar úmida e saborosa.
- 5
Acerte o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde. Sirva a carne louca dentro dos pães aquecidos.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com batata palha e maionese temperada. A carne louca fica ainda mais saborosa no dia seguinte. Pode ser congelada por até 3 meses.
Variações
- •Adicione azeitonas verdes picadas no final do cozimento para um sabor extra.
- •Substitua parte da carne bovina por calabresa em rodelas finas.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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