Tapioca Recheada com Queijo e Oregano
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Tapioca nordestina simples e rápida, recheada com queijo mussarela derretido e orégano. Pronta em 5 minutos.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1 xícara de Goma de tapioca hidratada
- 100g de Queijo mussarela ralado
- a gosto de Orégano
- 1 colher chá de Manteiga
- 1 pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 2
Peneire a goma de tapioca sobre a frigideira, formando uma camada fina e uniforme. Não aperte.
- 3
Quando as bordas começarem a soltar (cerca de 1-2 minutos), espalhe o queijo e o orégano sobre metade da tapioca.
- 4
Dobre a outra metade sobre o recheio, formando uma meia-lua. Pressione levemente.
- 5
Deixe mais 30 segundos para o queijo derreter. Sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
A goma de tapioca deve estar úmida, não encharcada. Se estiver seca, salpique um pouco de água.
Não use fogo alto — a tapioca queima fácil. O ponto ideal é quando as bordas soltam sozinhas da frigideira.
Não aperte a goma na frigideira; apenas espalhe uniformemente. A tapioca precisa de leveza.
Recheios doces também funcionam: coco ralado com leite condensado, banana com canela, ou chocolate.
Variações
- •Sirva com molho de iogurte natural com hortelã.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.
Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.
Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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