Ovo Mexido Cremoso
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Ovo mexido super cremoso e macio. Café da manhã dos deuses.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 colher sopa de Manteiga
- 1 colher sopa de Creme de leite
- A gosto de Sal
- A gosto de Cebolinha
Modo de Preparo
- 1
Quebre os ovos em uma tigela e bata ligeiramente com um garfo.
- 2
Adicione o creme de leite e o sal. Misture.
- 3
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- 4
Despeje os ovos e mexa constantemente com uma espátula de silicone.
- 5
Retire do fogo quando ainda estiverem cremosos (não completamente secos). Finalize com cebolinha.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use fogo baixo e mexa constantemente para obter a textura cremosa.
Adicione manteiga gelada no final para dar brilho e cremosidade extra.
Tempere apenas no final do preparo para o ovo não soltar água.
Retire do fogo antes de atingir o ponto desejado, pois o ovo continua cozinhando.
Variações
- •Adicione queijo mussarela por cima e gratine por 5 min.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.
Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.
Sim, a air fryer funciona bem para salgados assados. Regule para 180 °C e verifique o ponto. Salgados fritos podem não ficar tão crocantes.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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Receitas que Combinam
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