Pão de Alho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Pão de alho cremoso assado na chapa ou no forno.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 4 unidades de Pão francês
- 4 colheres de sopa de Manteiga em temperatura ambiente
- 3 dentes de Alho picado
- 3 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de Salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Corte os pães franceses ao meio no sentido do comprimento.
- 2
Misture a manteiga com o alho picado, o parmesão e a salsinha até formar uma pasta.
- 3
Espalhe a pasta de alho generosamente sobre cada metade do pão.
- 4
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos ou até dourar.
- 5
Sirva quente como acompanhamento de churrasco ou petisco.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use pão de véspera — ele absorve menos manteiga e fica mais crocante.
Para um sabor extra, adicione orégano ou pimenta calabresa à pasta de alho.
Na churrasqueira, grelhe o pão com a manteiga virada para o braseiro por 3 minutos.
Variações
- •Sirva com geleia de pimenta para contraste agridoce.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Molhos como maionese temperada, molho agridoce, vinagrete ou geleia de pimenta combinam com a maioria das entradas fritas ou assadas.
Entre 170 °C e 180 °C. Muito frio, os bolinhos absorvem óleo. Muito quente, queimam por fora e ficam crus por dentro. Use um termômetro ou um palito de madeira para testar.
A massa precisa estar bem firme e gelada antes de fritar. Se necessário, adicione um ovo ou farinha extra para dar liga. O óleo precisa estar quente (180 °C).
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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