Peito de Frango Grelhado com Molho de Cebola
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Aprenda a fazer peito de frango grelhado com molho de cebola cremoso. Receita fácil com cebolas caramelizadas e molho de creme de leite. Prato delicioso.
Ingredientes
- de 4 filés de peito de frango
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de 1 colher (chá) de páprica doce
- de 2 colheres (sopa) de azeite
- de 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- de 1 xícara de caldo de frango
- de 1/2 xícara de creme de leite
- de Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica doce dos dois lados.
- 2
Grelhe os filés em uma frigideira antiaderente com 1 colher de azeite em fogo médio-alto por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar. Retire e reserve aquecido.
- 3
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue as rodelas de cebola em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até caramelizarem.
- 4
Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e mexa bem por 1 minuto para cozinhar a farinha.
- 5
Adicione o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho liso. Cozinhe por 3 minutos até engrossar.
- 6
Acrescente o creme de leite, misture delicadamente e ajuste o sal e a pimenta. Sirva o molho sobre os filés de frango e finalize com salsinha.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Para cebolas caramelizadas perfeitas, adicione uma pitada de açúcar e uma colher de vinagre balsâmico no refogado.
Sirva com purê de batatas ou arroz branco para absorver bem o molho.
Se preferir um molho mais claro, substitua a farinha de trigo por amido de milho.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de champignon fatiado ao molho junto com o creme de leite.
- •Substitua o creme de leite por creme de leite de castanhas para uma versão sem lactose.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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