Pizza de Calabresa
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Pizza de calabresa com massa caseira crocante, molho de tomate, mussarela e cebola. Receita fácil e tradicional para fazer em casa.
Por Receitas da Boa Mesa
Receita revisada pela equipe editorial. Política editorial
Ingredientes
- de 500g de farinha de trigo
- de 10g de fermento biológico seco
- de 300ml de água morna
- de 3 colheres de sopa de azeite
- de 1 colher de chá de sal
- de 1 colher de chá de açúcar
- de 1 xícara de molho de tomate
- de 400g de calabresa em rodelas finas
- de 300g de mussarela fatiada
- de 1 cebola média em rodelas
- de Orégano a gosto
- de Azeitonas pretas a gosto
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por 5 minutos.
- 2
Misture a farinha com o sal, adicione a mistura de fermento e o azeite.
- 3
Sove por 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
- 4
Cubra e deixe descansar por 40 minutos até dobrar de volume.
- 5
Abra a massa em superfície enfarinhada no formato desejado.
- 6
Espalhe o molho de tomate, distribua a mussarela e as rodelas de calabresa.
- 7
Adicione a cebola em rodelas, orégano e azeitonas.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 220°C por 15 a 20 minutos.
- 9
Sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Para uma pizza mais crocante, abra a massa bem fina.
Use calabresa de boa qualidade, de preferência artesanal.
Variações
- •Adicione catupiry por cima da calabresa para uma versão cremosa.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Preciso retirar a pele da calabresa?
Sim, retire a pele antes de fatiar para uma textura mais agradável.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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