Talharim ao Molho Branco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Talharim ao molho branco cremoso e fácil de fazer. Receita com manteiga, leite, creme de leite e noz-moscada. Pronto em 35 minutos para 4 porções.
Ingredientes
- de 500 g de talharim
- de 2 colheres de sopa de manteiga
- de 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- de 500 ml de leite
- de 1 caixa de creme de leite (200 g)
- de 1 cebola pequena ralada
- de Noz-moscada ralada a gosto
- de Sal a gosto
- de Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o talharim em água fervente com sal até al dente. Escorra.
- 2
Derreta a manteiga e refogue a cebola ralada até murchar.
- 3
Adicione a farinha e mexa por 1 minuto (roux).
- 4
Despeje o leite quente aos poucos, mexendo sem parar.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos até engrossar. Tempere.
- 6
Misture o creme de leite e desligue. Envolva o talharim. Sirva com parmesão.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Adicione pimenta branca para um toque sutil de ardência.
Variações
- •Acrescente cubos de frango ou camarões ao molho.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
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Equipe Receitas da Boa Mesa
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